跨 代 崇 基 人 會 談 91 8 周淑儀：〈我在眾志堂的日與夜〉，載於《華甲方周—撫今追昔話崇基》（香港：香港中文大學崇基學院， 2015），頁122。 9 陳敏華：〈那個星期五〉，載於《香港中文大學崇基學院五十五周年校慶特刊—根之茂者》（香港：香港 中文大學崇基學院，2015），頁149。 面對一星期數天的天地堂，又或空堂時的無處棲身， 不少心理系的同學便聚集在眾志堂邊吃下午茶邊吹 水，眾志堂不僅是提供「平、靚、正」食物的地方， 亦是我身為一年級生交朋結友的好地方。 周淑儀 (2002/心理) 8 「頹飯」由來 提到食品價格，自然聯繫到曾名重一時的「頹飯」。常聽說中大名物有「檸檬批」，崇 基的經典名物便是「頹飯」。據容博士所說，很早期已有這個術語，原來應是「腿蛋飯」， 漸漸變為諧音的「頹飯」。再後來又有不同的變化，例如可以配香腸或午餐肉，以及配 黑椒汁、白汁、豉油或瑞士汁等不同的醬汁。黃校友回憶著說：「我讀書的年代一直都 有頹飯供應，低至十一元，對於學生來說是最實惠的選擇。為了省錢更常常吃眾志堂的 頹飯。」容博士接續解說「頹飯」的演變，有一段時間「頹飯」是煎蛋、香腸、火腿、 午餐肉，同學可選其中兩項，但後來承辦商發現同學經常在取飯時猶豫不決，更因此阻 礙了排隊取餐的同學，便索性改為上述四項各一，不用同學三心兩意。 那麼現時仍有「頹飯」嗎？現任膳委主席林冠羽先生表示，香腸、火腿及午餐肉等始終 不是健康的選擇，而現時提供的特價飯是十八元的粟米肉片飯。 眾志內人山人海，買票的人龍排得長長，我們好不容 易才找到兩個靠近池旁路的搭枱位坐下。不想吃餐蛋、 腿蛋一類「頹飯」，所以選了今日的焗飯作午餐。擴 音器不住傳來徐伯雄渾的聲音： 「123 號，唔該出來『攞飯』、123 號，快點出來『攞 飯』！」只見又有同學如夢初醒，急忙摸索丟在一旁 的號碼，直奔到徐伯前領飯。其他人看著實在好笑， 這個畫面亦大概已成為同學心中的崇基一景。 陳敏華(2001/政治) 9
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