每年學院的「從服務中學習：學生為本教學課程」（STOT）都會加入新元素，例如今年上學期便開辦全新STOT課程「有機種植」。但同學在種菜以外，還能學會甚麼？接下來由兩位就讀了新課程的同學魏凱翹（工商管理／一）和梁思言（老年學／一）分享課程如何提升她們對環境與可持續發展的認知。

問：參與課程前，你們對植物和有機種植的認知有多少？

答：參與課程前，我們為數不多的種植經驗是參與小學的「一人一花」計劃，在家中簡單用盆種植花朵，對植物基本需要水分、陽光和養分有初步認知。然而，我們對有機種植的概念只停留在「不使用化學農藥」，至於具體的理念和種植過程我們並不了解。

在導師的帶領下，就讀有機種植課程的同學系統地學習關於有機種植的基本知識和技巧。

問：能否分享你們在課堂的各種學習經歷？

答：兩個月以來，我們一起打理自己的「農田」，種植不同蘿蔔和蔬菜。有些蔬菜我們從培苗開始，播種、疏苗、施肥、每天澆水，每個步驟都由我們分工合作親手完成。觀察種子破殼長出幼苗，再長出蔬菜的形態，每當看到這些變化，便覺得很有成功感。

我們在課堂上還學習製作天然營養液和驅蟲液，運用由橙皮、辣椒等材料發酵得出的液體保護農作物，因而理解到有機種植並非完全不防治或不除蟲，而是適當採用天然的方法減少害蟲和疾病對植物的影響。在整個學習過程中，我們很高興能在輕鬆愉快的環境踏足新領域，動手學習新知識。

魏同學（右）和梁同學（左）不約而同表示會在生活中增加有機元素，嘗試實踐可持續生活方式。

問：你們在本課程的學習曾遇到困難嗎？有甚麼收穫？

答：在種植期間，我們的幼苗生長速度比其他組別緩慢，與其他組別茁壯、茂盛的植物相比，我們的植物顯得矮小、稀疏，甚至有些幼苗無法成長。面對這些差距，我們學會冷靜觀察問題並尋找解決方法，後來發現，問題原因在於種植的位置相對其他組別缺乏陽光照射，影響植物生長。

於是我們更加注重定期澆水，並使用天然營養液彌補不足。對於幼苗凋謝的問題，我們接受失敗，重新種植新的幼苗。環境優勢對種植固然有幫助，但只要持續努力和細心照顧，即使環境條件較差，仍能獲得一定成果。失敗經驗亦使我們更懂得珍惜得來不易的收穫，不僅是喜悅與農作物，還有耐心、堅持、解難能力的成長。

問：完成課堂後，你對於有機種植乃至有機食品有何看法？你會增加生活中的「有機成分」嗎？

答：親身體驗有機種植後，加深了我們對相關種植方法和過程的認識，明白從事有機種植需要耐心和持續投入。我們對有機食品的看法也有改變，以前覺得有機食品只是「不使用化學農藥」的食物，是維持健康生活的一種選擇。但完成課堂後，我們明白它的理念除了健康，還有減少傷害環境，也就是不強迫自然迎合人類需求，而是維持生態平衡，使人與自然共存。雖然有機食品的價格較高，但它代表了健康和可持續發展，因此未來我們會嘗試在生活中加入「有機成分」，例如購買有機蔬菜，實踐可持續的生活方式。

學生記者 魏凱翹