一九八○年，李福和博士（中）獲中大頒授榮譽社會科學博士學位，他在典禮後與丘成桐教授（左）及時任港督麥理浩爵士（右）合照。

李福和博士（1916 – 2014）生於香港，少時就讀皇仁書院及聖約瑟書院，隨後在美國波士頓大學修讀工商管理，畢業後續於紐約大學深造，獲得商業科學碩士學位。一九四○年，李博士返港加入東亞銀行，日後服務該行逾六十年，歷任副總經理、總經理及主席，成為傑出銀行家。他還兼任和記黃埔、屈臣氏集團等十多家大企業的董事，深受本地商界推崇。

除了掌理銀行業務，李博士亦熱心於教會事奉，積極服務社會。他曾任聖公會港澳教區常備委員及義務司庫、香港保護兒童會副主席、香港公益金副會長、香港賽馬會董事及副主席。李博士又屢獲政府委以公職，如出任公務員敘用委員會、香港貿易發展局等多個法定及諮詢組織成員。一九七三年，他獲委任為立法局非官守議員，一九七八年再晉身行政局非官守議員兼香港工業邨公司主席。李博士對本港社會貢獻深遠，故榮膺太平紳士，並先後獲授OBE、女王銀禧獎章及CBE勳銜，香港中文大學特向他頒發榮譽社會科學博士學位，以資表揚。

李博士對教育事務充滿熱忱，曾任聖米加勒小學、聖保羅男女中學、香港中文大學、崇基學院及聯合書院等院校校董。他與崇基淵源尤深，其父李子方先生（1891 – 1953）為學院第一屆校董會成員，而李博士則自一九六一年起擔任崇基校董，一九六四年起兼任司庫，管理學院財務，繼於一九七○至七六年間出任校董會主席，帶領崇基發展。他的公子李國星先生也自一九九一年起擔任崇基校董至今，為學院建言獻策。近年，李氏家族更慷慨捐建學生發展綜合大樓，以促進校園文化交流及藝文生活，學院亦將大樓內之劇院命名為「李福和朱美琳劇院」作為答謝。李氏三代對崇基之無私付出，令人感佩不已。